• als koscher gelten alle Fische, die Flossen und Schuppen besitzen, z.B. Lachs, Forelle, Thunfisch 
• Milchiges und Fleischiges darf nicht vermischt werden

Die Kashrut wird auch streng berücksichtigt bei Geschirr, bei der Lebensmittellagerung sowie bei der Zubereitung der Speisen in einer gekascherten Küche.

In vergangenen Jahren war es nicht so schwer zwischen koscher und nicht koscher zu unterscheiden, aber mit der Entwicklung der Technologie in der Nahrungsmittelherstellung kann jedes Nahrungsmittel viele Stoffe beinhalten, wie Farbstoffe, Geschmacks- und Geruchsverstärker, Konservierungsstoffe und Emulgatoren. Die Nachfrage und das Interesse an koscherer Nahrung  steigern sich täglich, sowohl seitens unserer Mitglieder in den jüdischen Gemeinden in Deutschland als auch seitens jüdischer Touristen.