Roman Albrecht

Roman Albrecht wurde 1972 in Elbingerode - Landkreis Harz (Sachsen-Anhalt/Deutschland) geboren und begann seine berufliche Karriere mit der Ausbildung zum Koch in Berlin. Weitere Stationen waren internationale Kettenhotels als auch privat geführte Häuser in Berlin und auf der Insel Usedom.

2003 übernahm Roman Albrecht die Betriebsleitung des Restaurant Liebermanns im Jüdischen Museum Berlin. Die jüdische und orientalische Küche hat er während eines Aufenthaltes in Israel von der Pike auf gelernt und bereitet seine vielseitigen und raffiniert gewürzten Spezialitäten mit großer Leidenschaft zu.

Roman Albrecht hat das Team der „Berlin’s Best“ Spitzenköche mit Franz Raneburger, Kolja Kleeberg, Matthias Buchholz, Herbert Beltle und Thomas Kammeier bereits bei mehreren Events unterstützt. Seit 2009 leitet er die Catering-Outlets der Albeck & Zehden Gastronomie als Director of Catering & Events und stellt sein Organisationstalent und seine Erfahrung mit Veranstaltungen für bis zu 2.000 Personen immer wieder unter Beweis.

„Für mich ist das besondere an der jüdischen Küche ihr einzigartiger Mix aus gesunder, leichter mediterraner und moderner Küche sowie traditionellen Speisen. Dank der vielen Möglichkeiten trotz Trennung von Milch und Fleisch kann man koschere Gerichte ausgesprochen schmackhaft gestalten. Top Kosher & Gourmet bereitet koschere Speisen nach den Regeln der Kashrut in einer separaten Küche zu und steht unter ständiger Aufsicht von Rabbiner Ehrenberg.“